鮨Tsuyoshi

以江戶前技法，|呈現節奏與溫度都剛好的板前體驗

嚴守江戶前技法——醃漬、熟成、加熱三大工序，讓每一種食材以最精煉的形式呈現。不追求炫技，只追求入口那一刻的完美平衡。

Chef

龔桓毅

十五年料理資歷、七年米其林一星歷練，每一貫壽司，都是時間淬鍊與職人傳承的凝聚。

Reservation

每月一日開放次月預約，全店僅十二席板前座位，檜木淡香流轉其間。入席之前，先由我們為您介紹用餐與訂位規則——讓這一餐，從容展開。

Find Us

午間　12:00 – 14:30
晚間　18:30 – 22:00
每週二公休

台中市南屯區五權西路二段 1236 號 2 樓

停車說明：如需專用停車場，請到店址後致電 04-2389-7562 請專人指引

04-2389-7562

@tsuyoshi___sushi @dreamfield666

Inline 線上訂位

一餐的尾聲，是另一種開始。我們以相同的職人之心，將鮨Tsuyoshi的風味記憶濃縮為可以帶走的甜品——讓那份溫度，在日常中繼續綻放。

Artisan Sweets

將用餐後的餘韻，延伸至日常。
一份帶得走的風味記憶。